■本書の内容
ferment booksが始まる少し前に制作されたZINE。『ガパオ タイのおいしいハーブ炒め』（2023年）刊行のちょうど10年前、著者である下関崇子さんとの邂逅を記録したインタビューで、『ガパオ タイのおいしいハーブ炒め』や『自由なタイ料理 ガパオ』にも通じるエッセンスがすでに提示されています。2枚の用紙にリソグラフで印刷し、折り紙のように折りあわせた作品。また本作は、2015年に刊行された『味の形 迫川尚子インタビュー』にもつながっていきました。
■制作スタッフ
デザイン：平塚兼右(PiDEZA Inc.)
■書籍データ
価格：本体 300 円＋税
仕様：2枚の用紙にリソグラフ印刷。折り紙のようにして折り合わせてあります。
発行年月：2013年10月