『RiCE』誌にタイでの取材記事を寄稿しました。

『RiCE』誌2024年9月号「HOT & SPICY 世界は辛いで廻っている。」特集に、ferment booksのワダヨシがタイにて取材した記事を寄稿しました。

題して「チョンプー森枝幹とタイをめぐる HOT & SPICYツアー」。

渋谷のタイ料理店「チョンプー」店主の森枝幹さんと一緒に、タイの南部料理、中部料理、イサーン料理を、「辛さ」をテーマに食べ歩く内容です。

2024年8月6日発売。